Zeytinyağ Stok Tankları

Zeytinyağ Stok Tanklarının Genel Özellikleri

1. Malzeme:

   • Genellikle paslanmaz çelik (AISI 304 veya AISI 316) malzemeden üretilir.

   • Paslanmaz çelik, zeytinyağı ile tepkimeye girmez ve hijyeniktir.

   • Gıda temasına uygun iç yüzey kaplamaları olabilir.

2. Kapak Sistemi:

   • Yüzer kapaklı tanklar: Zeytinyağının hava ile temasını en aza indirerek oksidasyonu önler.

   • Vakumlu veya basınç kontrollü kapaklar: Endüstriyel ölçekte bu özellikler tercih edilir.

3. Hacim Kapasiteleri:

   • 250 litreden başlayıp 100.000 litre ve üzerine kadar çıkabilir.

   • Kapasite, üretim hacmine göre belirlenir.

4. Koruma ve İzolasyon:

   • Işık geçirmez yüzeyler veya dış yalıtım ile ışığa karşı koruma sağlanır (zeytinyağı ışığa duyarlıdır).

   • Bazı tanklar ısı kontrollü (ısıtma-soğutma) sistemlerle donatılmıştır.

5. Alt Yapı Özellikleri:

   • Konik ya da eğimli tabanlar sayesinde tortu birikimi kolayca temizlenebilir.

   • Dip vanaları ile tahliye ve temizlik kolaydır.

6. Hijyen ve Temizlik:

   • CIP (Clean-In-Place) sistemlerine uygun modeller mevcuttur.

   • Düz yüzeyleri sayesinde kolayca sterilize edilebilir.

Neden Zeytinyağ Stok Tankı Kullanılmalı?

• Oksidasyonu önler: Zeytinyağı havayla temas ettiğinde bozulabilir. Uygun tanklar bu teması minimize eder.

• Tat ve aroma korunur: Güneş ışığı ve sıcaklık değişimi zeytinyağının tadını bozabilir. Tanklar bu etkenlerden korur.

• Uzun raf ömrü sağlar: Kaliteli bir stoklama sistemiyle zeytinyağının raf ömrü uzar.

• Hijyen sağlar: Özellikle büyük hacimli üretimlerde hijyen kritik öneme sahiptir.

• Zeytinyağı üreticileri

• Tarım kooperatifleri

• Şişeleme ve ambalajlama tesisleri

• Gıda ihracat firmaları

• Restoranlar ve oteller (özellikle büyük mutfaklar)